Great White Melrose در لس آنجلس غذاخوری در فضای باز در پاسیو صورتی گچی ارائه می دهد

ستون‌ها و شومینه‌های گچ‌کاری‌شده صورتی اطراف این رستوران با مفهوم باز در خیابان م،وز لس‌آنجلس را احاطه کرده‌اند که سام کوپر، یکی از بنیان‌گذاران و کارگردان خلاق، آن را مطابق با خانه دوران کودکی‌اش رنگ آمیزی کرد.

کوپر و شریک تجاری اش سم ترود اخیرا افتتاح شدند م،ز سفید بزرگ به ،وان سومین و بزرگترین مکان آنها در شهر، پس از پاسگاه های در ساحل ونیز و دهکده لارچمونت.

در محل یک خشکشویی سابق، رستوران 5000 فوت مربعی (465 متر مربع) توسط کوپر و تیم داخلی او طراحی شد. این فضا همراه با منوی معمولی‌اش توسط سرآشپز خوان فریرو، تأثیرات فرهنگ‌های ساحلی در استرالیا، مکزیک و اروپا را ،یب می‌کند.

غذاخوری در پاسیو نیمه باز رو به خیابان، زیر سقفی از پانل‌های چوبی بین تیرهای چوبی فرسوده در دسترس است.

شومینه های صورتی در سراسر این منطقه روبروی یکدیگر قرار دارند که با درخششی ملایم از آویزهای بافته شده بزرگ موجود در پا،تان روشن شده است.

تیم رستوران می‌گوید: «مفهوم باز که کاملاً از خیابان قابل مشاهده است، بسیار عمدی برای ایجاد رابطه با محله ایجاد شده است، برخلاف روشی که بسیاری از مکان‌های مهمان‌نوازی در لس‌آنجلس – و به‌ویژه غرب هالیوود – کار می‌کنند».

مهمانان از طریق یک گذرگاه سنگ‌فرش شیبدار وارد می‌شوند که از میان دسته‌ای از طاق‌های صورتی رنگ می‌گذرد که هرکدام با فضای سبز پوشانده شده‌اند و دارای دیوارکوب‌هایی هستند که در گچ‌کاری‌ها تعبیه شده‌اند.

این رنگ به گونه ای انتخاب شد که با خانه ای که کوپر در استرالیا در آن بزرگ شده بود مطابقت داشته باشد و “لمسی احساسی” به پروژه اضافه کرد.

کفپوش سنگفرش احیا شده که از آلمان تهیه شده است در داخل ادامه دارد، جایی که صورتی با رنگ‌های خنثی جایگزین می‌شود و تمرکز روی کاردستی است.

نواری ساخته شده از سنگ آهک پرتغالی در امتداد پشت فضا قرار دارد و طاقچه‌های قوسی در پشت آن بطری‌های شراب را روی قفسه‌های چوبی نمایش می‌دهند.

روی دیوار اصلی تابلوی نقاشی بزرگی از هنرمند مقیم برلین نصب شده است دنی گرتشر که نکاتی از رنگ های موجود در بیرون را به اتاق می آورد.

درهای لعاب دار با فریم ف،ی مشکی کنسرتینا برای اتصال مناطق داخلی و خارجی باز می شوند.

صندلی‌های حصیری و بالشتک‌های صندلی قهوه‌ای رنگ که در سرتاسر هر دو یافت می‌شوند، بازتاب سبک آرامی است که معمولاً در مکان‌های مهمان‌نوازی در تفرجگاه مکزیکی تولوم یافت می‌شود.

ترود می‌گوید: «محل ما در غرب هالیوود توسعه‌ای از فرمول موفقی است که همه ،اصر لازم را برای یک تجربه غذاخوری فراموش‌نشدنی در نظر می‌گیرد.»

او افزود: Great White Melrose «هنر جالب، طراحی، معماری، موسیقی و گزینه‌های متنوعی را در مورد غذا و نوشیدنی که دارای بهترین مواد اولیه و فهرستی از سازندگان با استعداد هستند، ،یب می‌کند».

خیابان م،وز به لطف بوتیک‌فروشی‌های فراو، مانند فورته فورته، غذاخوری‌هایی مانند Auburn که اکنون تعطیل شده و گا،ی‌های طراحی از جمله Francis Gallery LA، مقصدی محبوب برای گردشگران و افراد محلی است.

کوپر می‌گوید: «من همیشه از این بخش از غرب هالیوود لذت برده‌ام، که به نظر می‌رسد به‌طور یکپارچه همه دنیاهای مختلف درون آن مانند سرگرمی، شب زنده‌داری، گردشگری و غیره را به هم متصل می‌کند.

انرژی واقعی در این فضا و محیط اطراف وجود دارد و ما هیجان زده هستیم که با Great White Melrose از آن بهره ببریم.

دیگر پروژه های مهمان نوازی که اخیراً در لس آنجلس افتتاح شده اند عبارتند از Hotel Per La که توسط Jaqui Seerman در یک ساختمان نئوک،یک طراحی شده است.

سال گذشته، ما شش مورد از بهترین طراحی های رستوران در کالیفرنیا را جمع آوری کردیم.