Great White Melrose در لس آنجلس غذاخوری در فضای باز در پاسیو صورتی گچی ارائه می دهد

ستون ها و شومینه های گچ کاری شده صورتی اطراف این رستوران با مفهوم باز در خیابان م،وز لس آنجلس را احاطه کرده اند که سام کوپر، یکی از بنیان گذاران و کارگردان خلاق، آن را مطابق با خانه دوران کودکی اش رنگ آمیزی کرد.

کوپر و شریک تجاری اش سم ترود اخیرا افتتاح شدند م،ز سفید بزرگ به ،وان سومین و بزرگترین مکان آنها در شهر، پس از پاسگاه های در ساحل ونیز و دهکده لارچمونت.

در محل یک خشکشویی سابق، رستوران 5000 فوت مربعی (465 متر مربع) توسط کوپر و تیم داخلی او طراحی شد. این فضا همراه با منوی معمولی اش توسط سرآشپز خوان فریرو، تأثیرات فرهنگ های ساحلی در استرالیا، مکزیک و اروپا را ،یب می کند.

غذاخوری در پاسیو نیمه باز رو به خیابان، زیر سقفی از پانل های چوبی بین تیرهای چوبی فرسوده در دسترس است.

شومینه های صورتی در سراسر این منطقه روبروی یکدیگر قرار دارند که با درخششی ملایم از آویزهای بافته شده بزرگ موجود در پا،تان روشن شده است.

تیم رستوران می گوید: «مفهوم باز که کاملاً از خیابان قابل مشاهده است، بسیار عمدی برای ایجاد رابطه با محله ایجاد شده است، برخلاف روشی که بسیاری از مکان های مهمان نوازی در لس آنجلس – و به ویژه غرب هالیوود – کار می کنند».

مهمانان از طریق یک گذرگاه سنگ فرش شیبدار وارد می شوند که از میان دسته ای از طاق های صورتی رنگ می گذرد که هرکدام با فضای سبز پوشانده شده اند و دارای دیوارکوب هایی هستند که در گچ کاری ها تعبیه شده اند.

این رنگ به گونه ای انتخاب شد که با خانه ای که کوپر در استرالیا در آن بزرگ شده بود مطابقت داشته باشد و "لمسی احساسی" به پروژه اضافه کرد.

کفپوش سنگفرش احیا شده که از آلمان تهیه شده است در داخل ادامه دارد، جایی که صورتی با رنگ های خنثی جایگزین می شود و تمرکز روی کاردستی است.

نواری ساخته شده از سنگ آهک پرتغالی در امتداد پشت فضا قرار دارد و طاقچه های قوسی در پشت آن بطری های شراب را روی قفسه های چوبی نمایش می دهند.

روی دیوار اصلی تابلوی نقاشی بزرگی از هنرمند مقیم برلین نصب شده است دنی گرتشر که نکاتی از رنگ های موجود در بیرون را به اتاق می آورد.

درهای لعاب دار با فریم ف،ی مشکی کنسرتینا برای اتصال مناطق داخلی و خارجی باز می شوند.

صندلی های حصیری و بالشتک های صندلی قهوه ای رنگ که در سرتاسر هر دو یافت می شوند، بازتاب سبک آرامی است که معمولاً در مکان های مهمان نوازی در تفرجگاه مکزیکی تولوم یافت می شود.

ترود می گوید: «محل ما در غرب هالیوود توسعه ای از فرمول موفقی است که همه ،اصر لازم را برای یک تجربه غذاخوری فراموش نشدنی در نظر می گیرد.»

او افزود: Great White Melrose «هنر جالب، طراحی، معماری، موسیقی و گزینه های متنوعی را در مورد غذا و نوشیدنی که دارای بهترین مواد اولیه و فهرستی از سازندگان با استعداد هستند، ،یب می کند».

خیابان م،وز به لطف بوتیک فروشی های فراو، مانند فورته فورته، غذاخوری هایی مانند Auburn که اکنون تعطیل شده و گا،ی های طراحی از جمله Francis Gallery LA، مقصدی محبوب برای گردشگران و افراد محلی است.

کوپر می گوید: «من همیشه از این بخش از غرب هالیوود لذت برده ام، که به نظر می رسد به طور یکپارچه همه دنیاهای مختلف درون آن مانند سرگرمی، شب زنده داری، گردشگری و غیره را به هم متصل می کند.

انرژی واقعی در این فضا و محیط اطراف وجود دارد و ما هیجان زده هستیم که با Great White Melrose از آن بهره ببریم.

دیگر پروژه های مهمان نوازی که اخیراً در لس آنجلس افتتاح شده اند عبارتند از Hotel Per La که توسط Jaqui Seerman در یک ساختمان نئوک،یک طراحی شده است.

سال گذشته، ما شش مورد از بهترین طراحی های رستوران در کالیفرنیا را جمع آوری کردیم.